jak zrobić młynek do winogron

Produkcja wina z białych winogron wymaga wielu kroków i szczególnej uwagi. Wybór odpowiedniego gatunku winogron, prawidłowy czas zbioru, przetworzenie winogron, fermentacja, leżakowanie i butelkowanie to kroki, które należy wykonać, aby wyprodukować wino z białych winogron. Każdy z tych kroków ma wpływ na jakość wina i musi być cena z 30 dni. 97, 46 zł. Gwarancja najniższej ceny. zapłać później z. sprawdź. 106,45 zł z dostawą. Produkt: Młynek ręczny Kamille KM 6529 metalowy. dostawa jutro. 14 osób kupiło. Przepis na wino z winogron ciemnych. Przedstawiamy jeden z najprostszych przepisów na czerwone wino z winogron bez drożdży. Wino z czerwonych winogron – przepis, który nie wymaga zastosowania drożdży, ponieważ nalot na winogronach ułatwia ich fermentację. Nie należy jednak myć owoców przed produkcją. Film przedstawia rozdrabniacz (młynek) do cukru wykonany w bardzo prosty sposób ze szlifierki kątowej. Ma on za zadanie rozbić kryształy cukru do postaci pył Przygotowanie całego garnka cienkich jak palec gołąbków trochę trwa, więc uzbrójcie się w cierpliwość i zaproście najbliższych do pomocy. Czas przygotowania: 2 godz. Liście winogron myjemy, następnie sparzamy we wrzątku. Od każdego liścia odcinamy ogonek wraz z nasadą. nonton film ali dan ratu ratu queens full movie lk21. Produkcja wina rozpoczyna się od momentu przybycia zebranych plonów do przetworzenia. Wcześniej do miażdżenia pęczków używano tylko pracy fizycznej (a dokładniej pracy nóg: w specjalnych kadziach jagoda winna była miażdżona stopami). Pierwsza kruszarka do winogron pojawiła się w Hiszpanii na początku XVII kruszarka do winogronObecnie w winnicach stosuje się wysokowydajne instalacje, które mogą przetwarzać dziesiątki ton dostarczanych surowców na domowe może mieć małe urządzenie. Ale produkcja małych samochodów została przerwana w połowie lat 80. ubiegłego wieku. Dlatego winiarze są zmuszeni tworzyć je własnymi rękami lub szukać pomocy u znanych urządzeniaKruszarka do winogron zrób to sam jest wykonana według kilku rolkowe, w którym obracają się dwie równoległe rolki o specjalnym kształcie;Kruszarki z mechanizmem posuwisto-zwrotnym. W takiej kolejności porcje surowców są kruszone i przenoszone do akumulatora;Kruszarka o działaniu mielącym. W nich aktywator obraca się wewnątrz masy winogron, jego ostrza aktywnie wpływają na jagody i łamią je;Instalacje typu młotkowego mają wał, na którym znajduje się wirnik. Na obrzeżach są topory, a na osiach wiszą płytki młotków. Podczas obracania się pod działaniem siły odśrodkowej płytki rozchodzą się w różnych kierunkach. Przychodzący surowiec trafia na perforowany pokład w strefie uderzenia płyt. Jagody są połamane iw postaci miąższu (rozdrobnione owoce i surowce jagodowe) są wpychane do napędu;Maszyny śrubowe. Dostępny ślimak o zmiennym skoku. Kruszarka do winogron ściska i przesuwa napływającą masę, pęczki są wyciskane, z nich wypuszczany jest sok. Surowce w postaci zmiażdżonej wyciskane są ze strefy przetwórczej do technicznego procesu fermentacji wina;Mimośrodowy: składa się z cylindra, w którym obraca się drugi cylinder. W określonej pozycji surowa masa jest ściskana, jagody są miażdżone, wypływa sok. Powstała miazga jest przeciskana przez perforowaną powierzchnię zewnętrznego Do produkcji używane są materiały, które nie wchodzą w reakcje chemiczne z sokiem: stal nierdzewna, plastik, szkło czy przetworzeniu określonej ilości surowców owocowo-jagodowych instalacje myje się roztworami alkalicznymi, a następnie spłukuje czystą opcją dla urządzenia mechanicznego jest separator grzebieniowy. Oddziela grzebienie (szczotki) od jagód. Zasada działania polega na tym, że rozmiar gałęzi znacznie przekracza obszar przepływu otworów projektowania:typ odśrodkowy, jagody są odrywane od grzbietów przez siłę odśrodkową;otrząsanie: łodyga dojrzałych winogron łatwo pęka, kiść dzieli się na części;rodzaj ostrza: ostrza osadzone są na obracającym się wale, podczas gdy powstaje ruch postępowy (cała masa porusza się po cylindrycznej powierzchni z otworami, miazga opada, a grzbiety są wyprowadzane w innym kierunku).Instrukcje produkcji krok po krokuRozwój projektuKruszarkę można wykonać samodzielnieAby własnoręcznie zrobić kruszarkę do winogron, musisz opracować szkic lub rysunek przyszłego wszystkich różnorodnych wzorów najłatwiej jest wykonać urządzenie rolkowe: aktywnie miażdży zaawansowanych projektach odległość między rolkami jest muszą mieć lej na 10-20 kg masy winogronowej. Do produkcji będziesz musiał użyć plastikowych, drewnianych osłon lub blach ze stali posiada szeroką część u góry i zwęża się u dołu: taki kształt umożliwia dociskanie produktu skierowanego do aktywnego korpusu napędowaMała, domowej roboty rozdrabniacz do winogron jest wyposażona w uchwyt: jej oś jest kontynuacją jednej z obróbki na dużą skalę potrzebny jest napęd elektryczny. Należy jednak pamiętać, że prędkość wału nie powinna przekraczać 3-4 obr / s. Zastosowano motoreduktor o prędkości 180-240 obr / min. Moc będzie potrzebna około 1-2 na jagodyDomowa kruszarka może być blatem lub może być umieszczona na własnej na miazgę znajduje się pod produktem. Używają plastikowych wiader do produktów spożywczych, w których łatwiej jest przenieść półprodukt do zbiornika elementówWewnątrz zamontowane są drewniane rolki. Jako podstawę stosuje się wałki brzozowe lub (listwy przyszybowe) służą do występów zgniatarki do jest długość przez 6 listew przyszybowych (łącznie 12).Cylindry (wałki) są oznaczone na 6 pomocy gwoździ miedzianych lub mosiężnych przybijamy części listew przyszybowych - rolki są leja wycinane są ze sklejki o grubości 4-6 mm. Fragmenty mocuje się za pomocą miedzianych śrub lub gwoździ. Gotowe części są impregnowane gorącym olejem schnącym lub podkładem do użytku na zewnątrz (podwójna powłoka).W przypadku domowej kruszarki do winogron i instalacji rolkowej wybiera się zamknięte łożyska, które są zamocowane na zewnątrz leja. Stosowane są obudowy wykonane ze stali nierdzewnej lub elektryczna kruszarkiNapęd elektryczny ułatwi przetwarzanie jagódMontaż należy wykonać na ramie. Może być wykonany z drewnianych prętów o przekroju (40x40 mm) lub spawany z kształtowanych rur (25x25 mm).Elektryczna kruszarka do winogron wyposażona jest w motoreduktor o prędkości obrotowej 180-240 obr / min. Napęd łańcuchowy służy do napędzania wału separatora grzebieniowego. Można używać zębatek kruszarki grzebieniowejTa kruszarka do winogron ma mechanizm oddzielania grzbietów, który jest zamontowany pod rolkami. Jest to półcylinder wykonany z nierdzewnej siatki z ogniwami 15x15 wykonany jest z sadzonek brzozy. Ostrza wykonane są z blachy o grubości 0,8-1,5 mm (stal nierdzewna). Mocowane są do wału śrubami miedzianymi lub mosiężnymi. Ustaw tak, aby podczas obracania ruch następował w płaszczyźnie jest wygięty z nierdzewnej siatki. Odległość między ostrzami a ścianą nie przekracza 5 jagody spadają przez komórki, a grzbiety przesuwają się, aby eksploatacjiSprawdź jakość oddzielenia plastra od jagód i ilość nie zgniecionych jest porcja winogron, zwykle 10-20 jest pojemnik do zbierania wlewają się do się silnik porcja surowców jest musisz przeanalizować wyniki. Masę wypukłości waży się, a następnie waży powstałą obu mas jest porównywana z wartością masy surowca. Utracona masa jest oczyszczana. Domowe kruszarki do winogron tracą nie więcej niż 1-2% pierwotnej drodze analizowana jest liczba wypukłości uwięzionych w miazdze. Wnikanie nie więcej niż 1% cząstek oddzielonych w separatorze grzebieniowym uważa się za zadowalające. Jeśli wynik wykracza poza określoną tolerancję, przepływ pracy jest analizowany. Poszukuje się sposobów na poprawę jest jakość miazgi. Nie więcej niż 3% nieuszkodzonych jagód może przejść. Wydajność można poprawić, zmniejszając odstęp między rolkami. Niektórzy hodowcy instalują dwupoziomowy system walców, w którym surowiec przechodzi podwójne kruszarka do winogron, miażdż kruszarka do winogron / Wino domowe / 1 częśćdomowej roboty rozdrabniacz do winogron numer części 1PoradyW przypadku winogron odpowiedni jest mechaniczny młynek, który wykorzystuje szlifierkę elektryczny pozwoli zmechanizować proces przetwarzania podstawie wyników testów określono wydajność małej kruszarki do winogron z separatorem wideo: Wino z Dzikiej Róży (Lipiec 2022). Młynkoodszypułkowarka do winogron renomowanej Włoskiej firmy Enoitalia. Wykonana ze stali nierdzewnej. Bez pompy transferowej. Przenośnik śrubowy wyposażony jest w gumowe końcówki. System rozdrabniania winogron z regulowanym wałkiem. Urządzenie wyposażone jest w zbiornik do zbierania moszczu i przyłącze do pompy. Do urządzenia można dostawić pompę np model Gamma 80. Cechy : Wydajność 2000/4000 kg / h Silnik 1,8 kW Kosz ze stali nierdzewnej, Zbiornik do zbierania Manualna zmiana prędkości Przyłącze pompy 60 Ø. Wymiary 1390x800x1320 mm Waga 160 kg Przesyłka kurierska od 135 zł Wino z winogron, to alkoholowy napój, otrzymywany dzięki procesom fermentacyjnym owoców lub wytwarzany z moszczów tych owoców, może być produkowany w warunkach domowych niemalże przez cały rok. Wino z winogron wytworzone ze smakowitych owoców rosnących na działce rekreacyjnej, w przydomowym ogrodzie czy sadzie, będzie przypominało o słonecznych dniach, a także o upalnej pogodzie, w której kąpały się winogrona pnące się po ściankach budynków i przygotowanych stelażach. Spis treści1 Czy wino z winogron zebranych w Polsce będzie dobre?2 Wytwarzamy pierwsze wino z winogron. Jakie narzędzia i przybory będą potrzebne?3 Jakość owoców na wino z winogron. Kontrola jakości surowca4 Wino z winogron – Pozyskiwanie moszczu i wstępna fermentacja5 Proces fermentacji oraz tzw. ściąganie. Nieodłączny element produkcji wina z winogron6 Jak powinno leżakować wino z winogron? Dojrzewanie i klarowanie Czy wino z winogron zebranych w Polsce będzie dobre? Winogrono jest w stanie optymalnie dojrzewać jedynie w bardzo korzystnych warunkach atmosferycznych. Roślina lubi ciepło, duże nasłonecznienie, a do wzrostu potrzebuje dużo przestrzeni. Nie bez przyczyny tradycyjnymi krajami winiarskimi są te, które położone są w basenie Morza Śródziemnego, a także na Bałkanach. To tam średnia temperatura powietrza w okresie wzrostu owoców jest optymalna. W Polsce owoce winogrona również dojrzewają, jednakże z uwagi na nieco chłodniejszy klimat, nie robią tego w takim stopniu jak we Włoszech, Francji czy Chorwacji. Z uwagi na ten fakt sok winogronowy nie będzie na wystarczająco słodki – dlatego nie powinno się fermentować bezpośrednio pozyskanego moszczu, lecz do zebranych owoców dodać cukier i wodę. Oznacza to, że produkcja domowa wina w Polsce jest jak najbardziej możliwa. Zmiany klimatyczne przyspieszają proces ocieplania się planety, co skutkuje wzrostem średniej temperatury atmosferycznej, co akurat w przypadku wegetacji winogrona jest aspektem pozytywnym. świeże winogrona Wytwarzamy pierwsze wino z winogron. Jakie narzędzia i przybory będą potrzebne? Przed tworzeniem wina powinno się posiadać najpotrzebniejszy sprzęt. Przygotowanie domowego wina będzie wiązało się z koniecznością zakupu odpowiednich przedmiotów niezbędnych do prawidłowego wytworzenia napoju. Wśród najważniejszych elementów można wyróżnić: pojemny cedzak, w którym dokładnie umyjemy owoce; duże naczynie; narzędzie do rozdrabniania i miażdżenia owoców; prasa do odciskania soku z owoców; wielolitrażowy gąsior ze szkła; zestaw pojemników służących do segregowania, porcjowania, przelewania; mieszadło; lejek, wąż i zlewka; pojemnik z miarką; strzykawka 10 ml. Warto posiadać także specjalistyczne narzędzia, które przydadzą się do profesjonalnego kontrolowania przebiegu tworzenia wina. Mowa tu przede wszystkim o wodoodpornym termometrze, gęstościomierzu, cukromierzu i alkoholomierzu. Jakość owoców na wino z winogron. Kontrola jakości surowca Winogrono przeznaczone na wino musi być najwyższej jakości. Każda jagoda powinna zostać dokładnie sprawdzona i obrana z gałązek oraz liści. Do wytworzenia wina przeznacza się jedynie najlepsze owoce, które są zdrowe i całe. Do dokładnego procesu kontrolowania jakości owoców przydaje się sito. Pozwala ono dokładnie dostrzec wszystkie owoce i stwierdzić, które z nich nie będą nadawały się do procesu pozyskiwania moszczu. Sztuki przegniłe, robaczywe, uszkodzone powinny zostać usunięte. W klimacie środkowo-europejskim owoce winogrona nie będą dostatecznie słodkie, w związku z czym konieczne będzie ich dosładzanie. Po wstępnej kontroli owoców następuje ich rozgniatanie w celu pozyskania soku na wino z winogron. Wino z winogron – Pozyskiwanie moszczu i wstępna fermentacja Do tego celu wykorzystuje się narzędzia takie jak młynek i naczynie. Można robić to także w sposób automatyczny, za pomocą elektrycznych urządzeń. Zmielone owoce przekładane są do pojemnika. Następnie dodaje się miks cukru i szlachetnych drożdży winiarskich. W zależności od sposobu, rodzaju wina i surowca wykonania używa się różnych szczepów i zmiennych proporcji. Mieszkanka zostaje odstawiona na kilka dni, jednakże co parę godzin musi zostać przemieszana w sterylnych warunkach. Wstępna fermentacja kończy się po 2-3 dniach. Następnym krokiem jest oddzielenie soku właściwego i tego pozyskanego z odciśniętego moszczu. Wytłoki, które są produktem ubocznym, zostają usunięte. Moszcz może zostać doprawiony dowolną, pożądaną ilością cukru i wody (im mniej cukru, tym wino z winogron będzie bardziej wytrawne). Po tym kroku doprawiona cukrem mieszanka może zostać poddana właściwej, dalszej fermentacji. kieliszek wina z winogron Proces fermentacji oraz tzw. ściąganie. Nieodłączny element produkcji wina z winogron Wino z winogron uzyskiwane jest dzięki procesom fermentacyjnym. Fermentacja przebiega w balonie lub gąsiorze, który jest wyposażony w rurkę fermentacyjną. Dla tradycyjnych win czerwonych optymalną temperaturą do prawidłowego przebiegu tego procesu będzie ok 18-19°C. Cały proces można podzielić na trzy etapy: początkowe zafermetowanie trwające dzień lub dwa; intensywne namnażanie się drożdży, czyli fermentacja burzliwa trwająca od 3 do 15 dni; defermentowanie (fermentacja cicha) trwające od 3 do 6 tygodni. W momencie, kiedy stężenie alkoholu w gąsiorze osiągnie ok. 4%, drożdże przestają się rozmnażać, co daje początek fermentacji burzliwej. Intensywny proces kończy się wraz z osiągnięciem wartości alkoholu w mieszance na poziomie 11-15%. Trzeci etap jest najmniej intensywny dla rozwoju wina. Drożdże umierają i opadają na dno naczynia, zwiększając stężenie alkoholu o ok. 1% w tym okresie fermentacji. Osad pojawiający się na dnie naczynia trzeba zniwelować za pomocą rurki. Zbyt długie zwlekanie ze ściąganiem wina może popsuć jego walory smakowe. Dodatkowo wino z winogron, z domieszką osadu, będzie mało wyraziste i nieklarowne. Ściąganie przeprowadza się zasysając wino z winogron i przelewając je do innego pojemnika, ustawionego poniżej dotychczasowej bańki. Reszta osadu może zostać dodatkowo odsączona za pomocą filtra lub bibuły. Jak powinno leżakować wino z winogron? Dojrzewanie i klarowanie Maturacja, leżakowanie, dojrzewanie – to pojęcia opisujące dokładnie ten sam proces, polegający na odpoczywaniu wina po procesie fermentacji i ściągania. Proces jest niezwykle ważny, gdyż podczas dojrzewania utleniają się nieprzyjemne zapachy i drożdżowy posmak. Obciąganie i natlenianie wina powinno wykonywać się dwa lub trzy razy podczas dojrzewania. Okres maturacji jest zmienny. Może trwać od trzech miesięcy, nawet do kilku lat. Po tym czasie wykonuje się klarowanie mieszaniny. Może być ono przeprowadzone za pomocą żelatyny, taniny lub węgla aktywowanego. W celu utrwalenia wina przeprowadza się wiele różnych czynności. Wśród nich można wymienić siarkowanie czy pasteryzację. Sposób konserwacji zależy od rodzaju wina, jego słodkości, ciężkości. Tak przygotowane wino z winogron gotowe jest na butelkowanie i leżakowanie, a następnie na spożycie. Domowe wino jest zawsze smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż zakupione napoje. Oczywiście, jeśli prawidłowo robisz wino w domu, biorąc pod uwagę wszystkie subtelności przygotowania. Każdy winiarz ma swoje sekrety wytwarzania tego boskiego napoju, ale za podstawę zawsze przyjmuje się klasyczny przepis na wino gronowe..Przygotowanie potraw i narzędziRobiąc wino domowe, nie używaj metalowych przyborów. W tym celu bardziej odpowiednie są pojemniki wykonane ze szkła, drewna lub w skrajnych przypadkach z tworzywa sztucznego. Ponadto konieczne jest dokładne spłukanie naczyń przy użyciu neutralnych detergentów, takich jak soda. Następnie pojemniki są są to pojemniki drewniane, należy je najpierw poddać fumigacji siarką. Ale najlepiej jest używać dużych szklanych butelek, są one znacznie wygodniejsze. Możesz je kupić w dowolnym sklepie z podczas przygotowywania domowego napoju winnego będziesz potrzebować innych narzędzi, takich jak młynek i duża łyżka. Te przedmioty również nie powinny być metalowe. Będą również musiały zostać dokładnie umyte i wysuszone. Jeśli do miażdżenia winogron używana jest maszynka do mielenia mięsa lub sokowirówka, należy upewnić się, że wszystkie metalowe części w nich są wykonane ze stali nierdzewnej. To jeden z głównych warunków robienia pysznego domowego wina..Zbiór i przetwarzanie winogronW domu można zrobić wino tylko z dojrzałych jagód, można też użyć lekko przejrzałych owoców. Sama zbiórka odbywa się przy dobrej pogodzie iw żadnym wypadku po deszczu. Faktem jest, że winogrona zawierają naturalne drożdże, które zapewniają niezbędną fermentację napoju.. Zbierając owoce, musisz wziąć pod uwagę: Podczas zbierania musisz natychmiast pozbyć się zepsutych jagód, gałązek i zaleca się mycia zebranych owoców. Woda psuje smak winogron i usuwa z nich należy zbierać bezpośrednio przed gotowaniem, nie powinny leżeć dłużej niż dwa dni, nie można zrobić domowego wina z takich używaj jagód z ziemi, ponieważ smak gotowego napoju będzie można również wytwarzać z mrożonych jagód, ale należy je wcześniej rozmrozić. I do takiego napoju trzeba będzie dodać drożdże, ponieważ naturalne drożdże nie są konserwowane po zamrożeniu. Ale nadal dobrze jest robić domowe wino ze świeżych jagód..Proces gotowaniaAby przygotować wysokiej jakości napój, musisz postępować zgodnie z przepisem. Każde odchylenie zmieni smak przyszłego wina. W pierwszym etapie konieczne jest przygotowanie miazgi, z której faktycznie zostanie przygotowane wino gronowe..Zobacz także: Przepis na robienie chrzanu w domuFermentacja miazgiNajpierw musisz zagnieść jagody, możesz to zrobić drewnianą kruszarką lub rękami, ponieważ jest to wygodniejsze dla Ciebie. Następnie przenosi się je do wcześniej przygotowanego pojemnika i przykrywa gazą lub winem, ale tylko 2/3. Zainstaluj pojemnik w pomieszczeniu, w którym reżim temperatury waha się od 18 do 23 stopni. Wyższa temperatura spowoduje szybką fermentację, która ostatecznie zamieni miazgę w ocet. Jeśli wręcz przeciwnie, temperatura jest niższa, to proces fermentacji będzie zbyt wolny lub może się w ogóle nie kilku dniach nastąpi fermentacja, a moszcz, czyli młode wino gronowe, zostanie oddzielony od miazgi winogronowej. Na tym etapie bardzo ważne jest regularne mieszanie miazgi. Najlepiej mieszać dwa razy dziennie, w przeciwnym razie po prostu zepsuje się, a smak napoju zostanie także: Pyszne przepisy na domowy kompot jabłkowyZdobycie czystego sokuPo około trzech dniach miazga zacznie się rozjaśniać i wydzielać lekko kwaśny zapach oraz cichy syk. Oznacza to, że fermentacja przebiegła pomyślnie i sok można wycisnąć z miazgi. Aby to zrobić, musisz zebrać warstwę skórki winogronowej z powierzchni i przenieść ją do osobnego pojemnika. Następnie za pomocą rąk dobrze go powstały sok, który został wyciśnięty z miazgi i osuszony z osadu, należy dokładnie przefiltrować, można to zrobić za pomocą gazy, przelewając go kilka razy z jednego pojemnika do drugiego. Ta procedura usunie wszystkie małe cząsteczki jagód, a także nasyci sam sok tlenem, co przyczyni się do normalnego funkcjonowania drożdży..Następnie cały wyciśnięty sok wlewa się do nowego pojemnika, należy go wypełnić tylko do 70% całkowitej objętości. Jeśli nie ma dużo soku, zrobią to zwykłe trzylitrowe szklane słoiki..Aby zapobiec zakwaszeniu napoju, konieczne jest ograniczenie dostępu tlenu, ale w taki sposób, aby dwutlenek węgla mógł ulatniać się z wina. W tym celu stosuje się specjalne uszczelnienie wodne. Możesz wziąć gotowy produkt, który jest sprzedawany w wyspecjalizowanych sklepach. To urządzenie wygląda jak zwykła pokrywa z zainstalowaną rurką..Możesz również wziąć rękawiczkę medyczną i nakłuć jeden z palców igłą. Efekt będzie taki sam jak w przypadku uszczelnienia wodnego. Właściwie sam projekt uszczelnienia wodnego nie jest tak ważny, więc możesz użyć dowolnej opcji. Muszą zakryć szyjkę puszki przyszłego temperaturowyPo zamontowaniu uszczelnienia wodnego na pojemniku należy go przenieść do pomieszczenia o wymaganym reżimie temperaturowym. Do każdego wina ma swoje:na czerwono - 22-28 stopni;na biały - 16-22 także: Produkcja wina z kaliny w domuNa tym samym etapie dodaje się cukier, moc napoju będzie zależeć od ilości. Do smaku dodaje się cukier, dla win półsłodkich zachowane są proporcje 1: 6, dla odmian słodkich - 1: 4, a dla win wytrawnych - 1: 8. Przed dodaniem cukru należy najpierw odcedzić trochę brzeczki, następnie lekko ją podgrzać i dodać piasek. Dokładnie wymieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił i wlej go z powrotem do wspólnego i sterylizacja produktuJeśli syfon przestanie bulgotać lub gumowa rękawica zostanie całkowicie opróżniona, a na dnie pojawi się luźny osad, oznacza to, że nadszedł czas, aby go usunąć. Aby to zrobić, wlej wino do nowej butelki. Jeśli tak się nie stanie, martwe grzyby nadadzą napojowi gorzki smak i nieprzyjemny zapach..Na około dwa dni przed przelewem należy pojemnik z brzeczką ustawić na podwyższeniu, może to być półka lub ławka. Po powrocie osadu na dno można spuścić wino. Odbywa się to za pomocą rurki lub węża, ale tak, aby koniec znajdujący się w pojemniku nie dotykał osadu, ale znajdował się nad nim w odległości 2-3 centymetrów. Po przelaniu uszczelkę wodną ponownie nakłada się na musisz wyjąć pojemnik w ciemnym i chłodnym miejscu, do którego brzeczka dotrze przez 2-3 miesiące. Co więcej, raz w miesiącu należy usunąć osad z młodego wina, czyli wlać go do czystego pojemnika..Po zakończeniu procesu fermentacji wino nalewa się do butelek, szczelnie zwija i odstawia w suche i chłodne miejsce. Wino uważa się za gotowe, można zaprosić gości do skosztowania wzmocnionego aromatycznego napoju. Zanim zaczniesz robić wino z czarnych winogron, musisz dobrze umyć owoce. Jeśli planujesz używać rąk, powinieneś je dokładnie umyć. Do wyciskania winogron można również użyć stóp. Należy pamiętać o umyciu winogron przed ich wyciskaniem. Użycie uszkodzonych pestek spowoduje, że wino będzie gorzkie. Można też użyć sterylizowanego worka do odcedzania. Na koniec należy dobrze wymieszać winogrona. Pierwszym krokiem jest użycie drożdży odpowiednich do produkcji wina. Można użyć drożdży uniwersalnych lub specjalistycznych drożdży winiarskich, w zależności od rodzaju wina, które chcemy wyprodukować. Jeśli używasz czerwonych winogron, możesz użyć drożdży uniwersalnych, a do winogron białych należy użyć drożdży specjalistycznych do wina białego. Można również użyć drożdży naturalnych, takich jak te znajdujące się w soku z winogron. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy wybierać dojrzałe, jędrne winogrona o czerwonej skórce. Czerwone winogrona powinny mieć słodki smak. Po wybraniu winogron należy odstawić je na jakiś czas, aby odpoczęły w soku. Białe winogrona zawierają białe skórki i będą wymagały odcedzenia w celu uzyskania soku. Białe winogrona również będą miały słodki smak. Następnie można dodać pozostałe skórki lub całkowicie je usunąć. Aby uzyskać słodkie wino, do winogron można dodać cukier i laski cynamonu. Inną opcją jest dodanie goździków i cynamonu. Kiedy wino jest gotowe, przecedź je do ceramicznego słoika i przechowuj w ciemnym miejscu. W zależności od tego, jak bardzo jest słodkie, może zachować trwałość przez około trzy miesiące. Jeśli chcesz, aby wino zachowało się dłużej, możesz przechowywać je w lodówce. Można go również dodać do innych win, takich jak wina musujące lub likiery smakowe. Aby uzyskać bardziej owocowe wino, można wybrać ciemnoróżowe winogrona. Karmelizowany cukier może również nadać winu głębszy kolor. Można wybrać pojemnik z 6-calową przestrzenią na fermentację. Po fermentacji wino będzie gotowe do przechowywania w sterylizowanych szklanych butelkach w ciemnym miejscu. Najlepiej przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu, więc trzymaj je z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się zrobić wino z czarnych winogron, możesz zrobić je sam, wykonując kilka prostych kroków. Po pierwsze, dobrze umyj owoce. Następnie usuń z nich szypułki. Następnie na przemian układać winogrona z cukrem. Wypełnij pojemnik owocami w dwóch trzecich. W ten sposób nie przepełnisz pojemnika podczas fermentacji. Można również zamrozić winogrona przed rozpoczęciem procesu. Proces ten jest dość prosty i można go wykonać przy użyciu zaledwie kilku podstawowych narzędzi. Najważniejsze, aby pamiętać, że fermentacja zajmuje dużo czasu. Zanim wino stanie się smaczne, może minąć nawet do czterech tygodni. Aby tego uniknąć, można kontrolować wskazania hydrometru i przelewać owoce do drugiego naczynia po zakończeniu fermentacji. W przypadku większej partii wina można użyć dużego tłuczka do ziemniaków, aby odcisnąć skórkę i resztki miąższu. Podobne tematy

jak zrobić młynek do winogron